Гамбо с омарами (Lobster Gumbo)
Для рецепта вам потребуется:
- омар (мясо) - 400г
- креветки - 300г
- андуйская колбаса - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- сельдерей - 1 стебель
- сладкий перец (жёлтый) - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- бамия - 100г
- рыбный бульон - 1 л
- томатная паста - 2 ст.л.
- сливочное масло - 3 ст.л.
- мука - 3 ст.л.
- тимьян - 1 ч.л.
- лавровый лист
- соль, перец
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гамбо с омарами (Lobster Gumbo) необходимо...
Роскошная версия гамбо с кусочками омаров, креветками и андуйской колбасой в густом ароматном соусе.
Приготовьте ру на сливочном масле до тёмно‑коричневого цвета.
Нарежьте колбасу кружочками, обжарьте, отложите. В той же кастрюле обжарьте нарезанные лук, сельдерей, перец и чеснок 5 минут.
Влейте бульон, добавьте томатную пасту, тимьян и лавровый лист. Доведите до кипения, варите 15 минут.
Добавьте колбасу, бамию и морепродукты, готовьте 10–12 минут, пока креветки не станут розовыми.
Приправьте солью и перцем. Подавайте горячим с рисом — роскошный вариант для особого случая.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
