Колбаса свиная «Южная»
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (постная) - 800г
- телятина (постная) - 600г
- шпик (свиной) - 500г
- ром - 20-30 мл
- белый перец (молотый) - 20г
- сахар - 10г
- семена тмина - 10г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса свиная «Южная» необходимо...
Мясо и шпик поместить в морозилку на 1 час, затем пропустить через мясорубку с диаметром отверстий решетки 8 мм.
Подготовленные соединить, ввести ром, семена тмина, соль, сахар и белый перец и вымешивать полученную массу 10 минут.
Фаршем наполнить оболочку и оставить колбасу в холодном помещении на 3 часа, после чего дважды подвергнуть холодному копчению.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
