Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.9.2021




Рецепты из тыквы


Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем

Баранина, тушенная в мультиварке с добавлением тыквы и картофеля, получается мягкой и очень вкусной. Одновременно с мясом приготовится и овощной гарнир, что не может не порадовать занятых хозяек. В рагу образуется много вкусного соуса, в который приятно обмакивать кусочки хлеба. В этом рецепте специи используются очень деликатно, и если вы не любите кумин, то замените её, к примеру, сладкой паприкой или хмели-сунели.
Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем. Фотография рецепта

Для рецепта баранины вам потребуется:

  • баранина (крестец на кости) - около 1 кг
  • тыква (очищенная) - 500г
  • картофель (очищенный) - 500г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • кумин - 1 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • лавровый лист - 1-2 шт.
  • зелень свежая (петрушка, кинза) - по 3 веточки
  • паста томатная - 3 ст.л.
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления баранины:

Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, Шаг 01

Подготовить овощи для рагу. Тыкву очистить, удалить семена и волокна, порезать крупными кубиками.

Очищенный лук порезать тонкими полукольцами или чуть мельче.

Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, Шаг 02

Очищенный картофель порезать не мелко.

Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, Шаг 03

Баранину (у меня была часть от крестца) отделить от костей.

Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, Шаг 04

Косточки можно оставить и сварить бульон для любого другого блюдо. Мякоть порезать небольшими кусочками, примерно 2х2 см.

Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, Шаг 05

Мультиварку поставить на режим «Жарка», разогреть растительное масло и обжарить на нем лук.

Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, Шаг 06

К чуть подрумянившемуся луку добавить кусочки мяса. Продолжать обжаривать, пока они не покроются корочкой. Это делается для того, чтобы мясо в рагу оставалось сочнее.

Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, Шаг 07

Приправить баранину зирой, солью, молотым черным перцем и перемешать.

Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, Шаг 08

Следом отправить тыкву. Обжаривать, помешивая, примерно 5 минут.

Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, Шаг 09

Переложить в мультиварку картофель, перемешать и добавить томатную пасту.

Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, Шаг 10

Осталось влить примерно 1/2 стакана воды из чайника, положить лавровый лист, посолить по вкусу и переключить мультиварку на режим «Тушение» на 1.5 часа.

Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, Шаг 11

Примерно за 20 минут до окончания программы тушения, положить в мультиварку рубленую зелень. Готовое рагу из баранины с тыквой и картофелем разложить по тарелкам и подавать к столу, а заодно положить на стол свежую хлебную лепешку или лаваш. Приятного аппетита!

2021-03-16


Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем

1 2 3 4 5

средний балл: 3.50
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование