Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем
![Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем. Фотография рецепта Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/barantikvamultiv/rec.jpg)
Для рецепта баранины вам потребуется:
- баранина (крестец на кости) - около 1 кг
- тыква (очищенная) - 500г
- картофель (очищенный) - 500г
- лук репчатый - 2 шт.
- кумин - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- лавровый лист - 1-2 шт.
- зелень свежая (петрушка, кинза) - по 3 веточки
- паста томатная - 3 ст.л.
- масло растительное для жарки.
Рецепт приготовления баранины:
![Фотографии рецепта Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, 01 Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/barantikvamultiv/b01.jpg)
Подготовить овощи для рагу. Тыкву очистить, удалить семена и волокна, порезать крупными кубиками.
Очищенный лук порезать тонкими полукольцами или чуть мельче.
![Фотографии рецепта Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, 02 Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/barantikvamultiv/b02.jpg)
Очищенный картофель порезать не мелко.
![Фотографии рецепта Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, 03 Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/barantikvamultiv/b03.jpg)
Баранину (у меня была часть от крестца) отделить от костей.
![Фотографии рецепта Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, 04 Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/barantikvamultiv/b04.jpg)
Косточки можно оставить и сварить бульон для любого другого блюдо. Мякоть порезать небольшими кусочками, примерно 2х2 см.
![Фотографии рецепта Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, 05 Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/barantikvamultiv/b05.jpg)
Мультиварку поставить на режим «Жарка», разогреть растительное масло и обжарить на нем лук.
![Фотографии рецепта Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, 06 Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/barantikvamultiv/b06.jpg)
К чуть подрумянившемуся луку добавить кусочки мяса. Продолжать обжаривать, пока они не покроются корочкой. Это делается для того, чтобы мясо в рагу оставалось сочнее.
![Фотографии рецепта Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, 07 Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/barantikvamultiv/b07.jpg)
Приправить баранину зирой, солью, молотым черным перцем и перемешать.
![Фотографии рецепта Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, 08 Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/barantikvamultiv/b08.jpg)
Следом отправить тыкву. Обжаривать, помешивая, примерно 5 минут.
![Фотографии рецепта Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, 09 Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/barantikvamultiv/b09.jpg)
Переложить в мультиварку картофель, перемешать и добавить томатную пасту.
![Фотографии рецепта Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, 10 Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/barantikvamultiv/b10.jpg)
Осталось влить примерно 1/2 стакана воды из чайника, положить лавровый лист, посолить по вкусу и переключить мультиварку на режим «Тушение» на 1.5 часа.
![Фотографии рецепта Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, 11 Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем, Шаг 11](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/barantikvamultiv/b11.jpg)
Примерно за 20 минут до окончания программы тушения, положить в мультиварку рубленую зелень. Готовое рагу из баранины с тыквой и картофелем разложить по тарелкам и подавать к столу, а заодно положить на стол свежую хлебную лепешку или лаваш. Приятного аппетита!
Баранина в мультиварке, тушенная с тыквой и картофелем
похожие рецепты
реклама