Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.5.2019




Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке


Домашние чебуреки с творогом

Автор:

Тесто для домашних чебуреков замешивают без яиц и молочных продуктов, на воде и растительном масле. И оно получается эластичным, легко поддается формовке, а после жарки приобретает необходимую нам текстуру - слегка слоистую и хрустящую. Главное точно соблюдать рецепт. Для начинки выбирайте зернистый творог. У творога приятный, слегка солоноватый сливочный вкус, и он отлично плавится при жарке. При желании модно добавить в начинку кусочки свежих или вяленых помидоров, паприку и зелень. За несколько часов до готовки творог переложите в сито, чтобы исключить попадание в начинку лишней жидкости.
Домашние чебуреки с творогом. Фотография рецепта

Для рецепта чебуреков вам потребуется:

    для теста:
  • масло растительное - 1 ст.л.
  • мука - 150г
  • соль - 1 щепотка
  • вода - 120 мл
  • для начинки:
  • творог зернистый - 200г
  • соль - по вкусу
  • масло растительное для жарки - 2-3 ст.л.

Рецепт приготовления чебуреков:

Домашние чебуреки с творогом, Шаг 01

Насыпаем в миску подходящего размера муку и соль,

Домашние чебуреки с творогом, Шаг 02

Наливаем воду и растительное масло.

Домашние чебуреки с творогом, Шаг 03

Вымешиваем тесто. Оно должно держать форму, быть в меру плотным, но не тушим. Собираем тесто в комок, прикрываем салфеткой и оставляем при комнатной температуре на 30-35 минут.

Домашние чебуреки с творогом, Шаг 04

Затем длим тесто на 6 примерно равных частей.

Домашние чебуреки с творогом, Шаг 05

Из каждого формируем тонкую лепешку, раскатывая тесто скалкой.

Домашние чебуреки с творогом, Шаг 06

Выкладываем на половину лепешки слегка подсоленный творог.

Домашние чебуреки с творогом, Шаг 07

Тщательно защипываем края лепешки, чтобы творог не высыпался при жарке.

Домашние чебуреки с творогом, Шаг 08

Выкладываем чебурек в глубокую сковороду или сотейник с горячим растительным маслом и жарим несколько минут с одной стороны, переворачиваем на вторую сторону и жарим до готовности. Подаем готовые домашние чебуреки с зернистым творогом незамедлительно, пока они горячие. Дополнительно к таким чебурекам можно приготовить овощной салат или просто подать свежие овощи и зелень. Приятного аппетита!

2019-05-04


Домашние чебуреки с творогом

1 2 3 4 5

средний бал: 4.71
голосов: 7

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование