Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 7.12.2021



Рецепты мясных салатов


Чебуреки со свининой (тесто на газированной воде)

Автор:

Тесто для этих чебуреков замешивают на сильногазированной воде, чтобы в готовом виде выпечка получилась с аппетитной хрустящей корочкой. К тому же даже тонкий слой такого теста хорошо удержит мясной сок начинки, что делает чебуреки еще вкуснее.
Чебуреки со свининой (тесто на газированной воде). Фотография рецепта

Для рецепта чебуреков вам потребуется:

  • свинина (мякоть с прослойками сала) - 400-450г
  • соль - 12г
  • петрушка (корень, свежий) - 5г
  • чеснок - 10г
  • для теста:
  • мука - 600г
  • вода (сильногазированная) - 200 мл
  • сода - 3г
  • для жарки:
  • масло растительное - около 120 мл.

Рецепт приготовления чебуреков:

Чебуреки со свининой (тесто на газированной воде), Шаг 01

Подготовить продукты для чебуреков.

Чебуреки со свининой (тесто на газированной воде), Шаг 02

Мясо нарезать кусочками и пропустить через мясорубку со средней решеткой. Добавить рубленый чеснок и измельченный свежий корень петрушки. Посолить и хорошо вымесить. Фарш для чебуреков готов.

Приготовить тесто. В миску подходящего объема налить газированную воду, всыпать, непрерывно помешивая, соду, а затем по частям примешать просеянную муку. Вымесить однородное мягкое тесто, обернуть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 30 минут.

Чебуреки со свининой (тесто на газированной воде), Шаг 03

Раскатать тесто в тонкий пласт и по контуру тарелки диаметром 12-15 см вырезать заготовки для будущих чебуреков. Сложить их в стопку, посыпав каждый кружок мукой, чтобы они не прилипли друг к другу.

Начинить заготовки фаршем. Залепить края и убрать в морозилку, чтобы чебуреки слегка подморозились. Достаточно будет получаса.

Чебуреки со свининой (тесто на газированной воде), Шаг 04

В сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать поочередно чебуреки и обжаривать на небольшом огне с обеих сторон до образования румяной корочки.

Чебуреки со свининой (тесто на газированной воде), Шаг 05

Готовые чебуреки со свининой переложить на бумажные полотенца, чтобы с них стекли излишки масла. Подавать чебуреки горячими. Приятного аппетита!

2021-11-21


Чебуреки со свининой (тесто на газированной воде)

1 2 3 4 5

средний балл: 4.33
голосов: 3

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование


реклама