Омлет пашот с ряженкой, черным хлебом и каперсами
Если надоели тривиальная яичница и вареные яйца, значит, пора готовить пашот. Существует классический рецепт, но можно поэкспериментировать и с ним. К такому пашот-омлету надо подать чайную либо десертную ложку, потому что у него получается сочная, жидковатая консистенция. Он очень питательный и вкусный. На завтрак или полдник такое блюдо подходит идеально.
Для рецепта омлета вам потребуется:
- яйца (крупные) - 2 шт.
- ряженка - 120 мл
- каперсы - 20г
- хлеб черный - 30г
- соль - 5-7г.
Рецепт приготовления омлета:
; "Фотографии рецепта Омлет пашот с ряженкой, черным хлебом и каперсами, 01")
Разбить в глубокую емкость яйца, влить ряженку.
; "Фотографии рецепта Омлет пашот с ряженкой, черным хлебом и каперсами, 02")
Добавить раскрошенный хлебный ломтик и каперсы. Посолить по вкусу.
; "Фотографии рецепта Омлет пашот с ряженкой, черным хлебом и каперсами, 03")
Взбить венчиком, чтобы желтки стали однородными, но вся масса осталась комковатой.
; "Фотографии рецепта Омлет пашот с ряженкой, черным хлебом и каперсами, 04")
На дно посуды с высокими стенками положить кулинарную пленку. Вылить на неё подготовленную яичную смесь.
; "Фотографии рецепта Омлет пашот с ряженкой, черным хлебом и каперсами, 05")
Приподнять края пленки и крепко завязать.
; "Фотографии рецепта Омлет пашот с ряженкой, черным хлебом и каперсами, 06")
Погрузить сверток в кипяток и варить на небольшом огне примерно через 6 минут. Готовый омлет-пашот аккуратно отделить от пленки, переложить на блюдо и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
2021-06-23
похожие рецепты
реклама
