Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.3.2019




Постные рецепты


Постное печенье на томатном соке

Автор:

Тесто, замешанное на томатном соке и растительном масле, приправляют сахаром, солью, пряными травами. Из теста вырезают печенье разной формы или, раскатав тоньше, формируют рогалики, пирожки, рулеты и закусочные пирожки. Для замеса используют фреш из свежих томатов, концентрированный сок или разведенную в воде пасту - годится любой из вариантов. А также рекомендуем взять на заметку этот рецепт для окрашивания в золотистый цвет постной выпечки.
Постное печенье на томатном соке. Фотография рецепта

Для рецепта печенья вам потребуется:

  • мука - 350-400г
  • вода - 100 мл
  • растительное масло - 40 мл
  • томатная паста - 2 ст. л.
  • сахар - 10г
  • соль - 5г
  • сушеный розмарин - 5г
  • сода - 3г.

Рецепт приготовления печенья:

Постное печенье на томатном соке, Шаг 01

Томатную пасту размешиваем в 100 мл воды комнатной температуры. В однородную по цвету жидкость вливаем растительное масло, лучше рафинированное.

Постное печенье на томатном соке, Шаг 02

Добавляем сахарный песок, соль и размешиваем, до растворения кристаллов.

Постное печенье на томатном соке, Шаг 03

Всыпаем муку, смешанную с содой, замешиваем очень мягкое, податливое, пластичное и чуть липкое тесто.

Постное печенье на томатном соке, Шаг 04

Отщипываем кусок и вмешиваем листики розмарина или другой пряной травы.

Постное печенье на томатном соке, Шаг 05

На припорошенной щепоткой муки рабочей поверхности раскатываем тесто в пласт толщиной 4-5 мм, вырезаем круги диаметром 3 см или скатываем шарики вручную.

Постное печенье на томатном соке, Шаг 06

Печенье раскладываем по противню, застеленному промасленной пекарской бумагой, оставляя между ними интервал 2-3 см. Постное печенье на томатном соке сбрызгиваем водой, одни посыпаем розмарином, солью, другие - сахаром. Выпекаем 20 минут при температуре 200С.

Постное печенье на томатном соке, Шаг 07

Готовое печенье остужаем на противне и подаем к столу горячим или холодным.

2016-04-26


Постное печенье на томатном соке

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 6

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование