Лимонное печенье с безе и грецкими орехами
![Лимонное печенье с безе и грецкими орехами. Фотография рецепта Лимонное печенье с безе и грецкими орехами. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechlimonachink/rec.jpg)
Для рецепта печенья вам потребуется:
- масло сливочное - 200г
- лимоны - 2 шт.
- сахар - 160г
- яйца - 4 шт.
- мука - 500г
- изюм - 100г
- орехи грецкие - 100г
- сода - 3г
- уксус 9 % - 1ч.л.
Рецепт приготовления печенья:
![Фотографии рецепта Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, 01 Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechlimonachink/b01.jpg)
Заранее достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно успело согреться. Все ингредиенты для приготовления печенья выложить на стол. Изюм промыть, залить кипятком и оставить на 10 минут. Яйца разделить на желтки и белки. В чашу с желтками добавить часть сахара и растереть добела венчиком.
![Фотографии рецепта Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, 02 Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechlimonachink/b02.jpg)
Подтаявшее сливочное масло выложить в чашу с желтками. Размешать все до однородности.
![Фотографии рецепта Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, 03 Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechlimonachink/b03.jpg)
Муку просеять в чашу с маслянистой массой.
![Фотографии рецепта Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, 04 Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechlimonachink/b04.jpg)
Соду в ложке погасить уксусом. Перелить гашеную соду в чашу с тестом в процессе замеса. Тесто отправить на 20 минут в холодильник.
![Фотографии рецепта Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, 05 Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechlimonachink/b05.jpg)
Изюм обсушить салфетками.
![Фотографии рецепта Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, 06 Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechlimonachink/b06.jpg)
Лимон вымыть. Натереть цедру лимона. Мякоть лимона очистить от пленок, удалить косточки и превратить блендером в пюре. Смешать лимонное пюре и цедру.
![Фотографии рецепта Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, 07 Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechlimonachink/b07.jpg)
Яичные белки взбить с оставшимся сахаром в пышную пену.
![Фотографии рецепта Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, 08 Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechlimonachink/b08.jpg)
Тесто разровнять на противне, предварительно застеленном пекарской бумагой.
![Фотографии рецепта Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, 09 Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechlimonachink/b09.jpg)
Промазать тесто лимонной начинкой.
![Фотографии рецепта Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, 10 Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechlimonachink/b10.jpg)
Сверху распределить изюм и часть молотых орехов.
![Фотографии рецепта Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, 11 Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 11](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechlimonachink/b11.jpg)
Взбитые с сахаром белки выложить ровным слоем.
![Фотографии рецепта Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, 12 Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 12](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechlimonachink/b12.jpg)
Снова посыпать молотыми орехами и отправить противень в прогретую до 200С духовку. Время выпечки - 20 минут.
![Фотографии рецепта Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, 13 Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 13](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechlimonachink/b13.jpg)
Горячую выпечку порезать на квадратики или прямоугольники приблизительно одного и того же размера. Готовое печенье с лимонной начинкой и безе можно подавать на стол. Приятного аппетита!
реклама