Салат из свеклы с орехами и чесноком

Классический рецепт свекольного салата, который прост, как 3 копейки, что вовсе не означает, будто бы и на вкус он такой же невзрачный и скучный. В нем прекрасно сошлись сладость свеклы, острота чеснока и мягкий вкус слегка поджаренного грецкого ореха. Обычно такие салаты никогда не надоедают, да и польза их уже не подвергается сомнению. Итак, варим или запекаем свеклу и готовим из неё салат с грецкими орехами и чесноком.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

свекла - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
грецкие орехи (очищенные) - 30г
соль - по вкусу
растительное масло (ароматное) - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Салат из свеклы с орехами и чесноком, Шаг 01

Свеклу вымыть, залить холодной водой, довести воду до кипения, посолить, после чего уменьшить огонь и варить до мягкости. Еще лучше запечь свеклу в духовке, предварительно обернув её в фольги. Готовую свеклу почистить и натереть на крупной терке.

Салат из свеклы с орехами и чесноком, Шаг 02

Добавить к свекле пропущенный через пресс чеснок и перемешать.

Салат из свеклы с орехами и чесноком, Шаг 03

Очищенные грецкие орехи положить на сухую (без масла) сковороду и хорошо прогреть. Обжаривать не надо. Достаточно дождаться, когда ореху начнут вкусно пахнуть поджаренным ореховым маслом.

Салат из свеклы с орехами и чесноком, Шаг 04

Переложить орехи в ступку, и когда они остынут, растолочь в крупную крошку пестиком. Не хотите возиться с пестиком и ступкой, измельчите в блендере.

Салат из свеклы с орехами и чесноком, Шаг 05

Добавить орехи к свекле с чесноком, посолить и заправить ароматным растительным маслом. Салат из свеклы с орехами готов. Приятного аппетита!

2019-10-27