Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами
![Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами. Фотография рецепта Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinragribyrukav/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (грудинка на косточке) - около 500г
- грибы (шампиньоны) - 300г
- картофель - 4 шт.
- морковь - 1-2 шт.
- капуста молодая - 1 кочан (небольшой)
- соль - по вкусу
- зира (целые семена) - 1 ч.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- горчица зернистая - 1 ст.л.
- кетчуп - 1 ст.л.
- масло растительное - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- перец черный (молотый) - 1/4 ч.л.
- лимонная цедра (сушеная) - 1 ч.л. (или 1 ст.л. свежей).
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами, 01 Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinragribyrukav/b01.jpg)
Смешать ингредиенты для маринада.
![Фотографии рецепта Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами, 02 Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinragribyrukav/b02.jpg)
Вот такие кусочки свинины на кости. Обмазать их маринадом и оставить на 1-2 часа при комнатной температуре.
![Фотографии рецепта Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами, 03 Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinragribyrukav/b03.jpg)
Пока маринуется мясо, подготовить овощи и грибы. Морковь и картофель очистить и вымыть. Морковь натереть на терке для корейской моркови или на обычной крупной терке.
![Фотографии рецепта Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами, 04 Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinragribyrukav/b04.jpg)
Грибы вымыть, обсушить на бумажном полотенце и порезать пластинами.
![Фотографии рецепта Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами, 05 Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinragribyrukav/b05.jpg)
Картофель разрезать вдоль пополам, затем каждую половинку разрезать еще раз вдоль. Получившиеся дольки нарезать пластинами толщиной примерно по 5 мм.
![Фотографии рецепта Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами, 06 Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinragribyrukav/b06.jpg)
Для запекания лучше взять молодую капусту. Нашинковать её, как вам больше нравится. Чуть-чуть посолить и помять руками.
![Фотографии рецепта Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами, 07 Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinragribyrukav/b07.jpg)
Сложить в миску все овощи и грибы, посолить, приправить зирой и полить растительным маслом. Хорошо перемешать.
![Фотографии рецепта Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами, 08 Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinragribyrukav/b08.jpg)
Переложить содержимое миски в пакет для запекания.
![Фотографии рецепта Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами, 09 Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinragribyrukav/b09.jpg)
На овощи уложить маринованную свинину. Завязать рукав для запекания, сделав сверху небольшой надрез для выхода пара.
![Фотографии рецепта Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами, 10 Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinragribyrukav/b10.jpg)
Свинину с овощами и грибами в пакете поставить в разогретую до 190С духовку и запекать 1.5 часа. Через полтора часа достать противень с мясом из духовки и аккуратно разрезать пакет. Переложить мясо на тарелку, рядом уложить запеченные овощи с грибами и подавать на стол. Приятного аппетита!
Свинина, запеченная в пакете с картофелем, капустой и грибами
похожие рецепты
реклама