Жареная свиная грудинка в соевом соусе с аджикой в мультиварке

Промойте свиную грудинку под холодной проточной водой, затем тщательно обсушите бумажными полотенцами.

Надрежьте кожу ромбиком - неглубоко, только кожу, не затрагивая мясо. Так корочка после жарки будет хрустящей корочке, а специи лучше проникнут в мясо.

Разделите грудинку на порционные кусочки: мясо приготовится быстрее и равномернее.

Натрите каждый кусочек со всех сторон солью и чёрным молотым перцем.

Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка», дайте чаше прогреться 2–3 минуты.

Выкладывайте в чашу по 2 небольших кусочка грудинки кожей вниз. Обжаривайте с каждой стороны по 5–7 минут до золотистой корочки, аккуратно переворачивая мясо.

Когда первые кусочки поджарятся, добавляйте следующие.

Пока мясо обжаривается, приготовьте глазурь: в небольшой миске смешайте соевый соус, аджику и растительное масло до однородной консистенции.

Смажьте обжаренные кусочки мяса получившейся глазурью со всех сторон.

Переключите мультиварку в режим «Тушение», закройте крышку и готовьте около 20 минут до полной готовности.

Мясо должно стать мягким, легко протыкаться вилкой, а сок при надрезе - быть прозрачным. Готовую грудинку подавайте горячей с гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

Чтобы разнообразить блюдо, используйте оставшийся в мультиварке соус для обжарки предварительно сваренного до полуготовности картофеля - получится вкусный и ароматный гарнир. Дополните тарелку свежими или запечёнными овощами.