Селянка из гусиной печени и сердца в мультиварке

Часто при продаже домашнего гуся, продавец оставляет покупателю все внутренности и жир птица. И если вам попалась такая тушка, предлагаю приготовить в мультиварке селянку из картофеля с гусиными субпродуктами. Это блюдо-сказка не оставит никого равнодушным, и у вас точно будут просить добавки. Рецепт селянки подходит для чугунной утятницы, горшочков или в мультиварки.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

гусиная печень и сердце - 500г
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 10 шт.
вода
масло растительное для жарки
соль - по вкусу
специи - по вкусу
зелень свежая - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Селянка из гусиной печени и сердца в мультиварке, Шаг 01

Перед приготовлением субпродукты лучше замочить в воде на некоторое время, чтобы из них вышла кровь. Нарезаем гусиную печень и сердце на кусочки. Очень похоже на куриную, но только размер больше. Но и сама печень гуся более упругая, жестче.

Селянка из гусиной печени и сердца в мультиварке, Шаг 02

Предварительно делаем зажарку из овощей: лук измельчаем, морковь натираем

Селянка из гусиной печени и сердца в мультиварке, Шаг 03

и все обжариваем в мультиварке.

Селянка из гусиной печени и сердца в мультиварке, Шаг 04

Добавляем ливер к овощам и немного тушим.

Селянка из гусиной печени и сердца в мультиварке, Шаг 05

Очищенный картофель режем и выкладываем в мультиварку. Не забываем про соль. Можно добавить немного молотого перца.

Селянка из гусиной печени и сердца в мультиварке, Шаг 06

Наливаем воды, чтобы наполовину покрыло продукты. Ставим режим «тушение» на 1 час. Закрываем крышку мультиварки и только изредка подходим помешивать. За это время картофель приготовится, немого разварится и получится отличная селянка. Подаем к столу со свежей зеленью. Приятного аппетита!

2020-02-03