Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.11.2019




Рецепты из тыквы


Запеканка из языка с сыром

Автор:

Для тех, кому надоела закуска из языка, предлагаем рецепт вкуснейшей запеканки из нарезанной кусочками отварного языка (свиного или говяжьего) в соусе бешамель под сырной корочкой. Язык отварите заранее, тогда приготовление запеканки займет совсем не много времени.
Запеканка из языка с сыром. Фотография рецепта

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • язык вареный (свиной или говяжий) - 500г
  • сыр твердый - 400г
  • молоко - 1/2 стакана
  • масло сливочное - 4 ст.л.
  • мука 2 ст.л.
  • маслины - по вкусу
  • чеснок

Рецепт приготовления запеканки:

Запеканка из языка с сыром, Шаг 01

Язык варится долго, особенно говяжий. Причем, чем дольше он варится, тем мягче получается. Во время варки в воду добавляем специи, головку лука. Солить надо за 30 минут до готовности. Вареный очищаем от шкурки, пока он еще горячий. Очищенный вареный язык режем соломкой. Сыр трем на крупной терке и откладываем на время в сторону.

Достаем форму для запекания, смазываем ее маслом, сразу распределяем тертый сыр, но только часть. Остальное понадобится для верхушки.

Запеканка из языка с сыром, Шаг 02

Далее на разогретую сковороду кидаем масло и мелко порезанный чеснок. С появлением приятного аромата чеснока, добавляем язык. Обжариваем слегка, помешивая, и убираем с плиты.

Cледующий слой из языка и чеснока, выкладываем все по периметру формочки.

Запеканка из языка с сыром, Шаг 03

Для приготовления соуса на чистой сковороде разогреваем масло и сыплем аккуратно муку, слегка обжариваем, до появления приятного орехового запаха, и вливаем молоко. Размешиваем, чтобы убрать образующиеся комочки, ждем загустения и убираем соус бешамель с плиты. Щедро заливаем запеканку соусом. Сверху выкладываем оливки и засыпаем оставшимся сыром.

Запеканка из языка с сыром, Шаг 04

Устанавливаем форму в прогретую до 180С духовку и ждем 20-30 минут. Запеканка из вареного языка с сыром, оливками и молочным соусом готова. Приятного аппетита!

2019-10-18


Запеканка из языка с сыром

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю