Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.6.2018




Рецепты из клубники


Рецепты из карасей

Рецепты из карасей встречаются во многих национальных кухнях. Приготовление карасей простое – рыбу надо почистить, выпотрошить и просто зажарить на масле. Блюда из карасей могут быть и более изысканные, например, если нафаршировать и зажелировать карасей в рыбном бульоне с желатином. Мясо у карасей диетическое, белое, сочное, что делает эту рыбу желанной на кухне. Небольших карасиков легко зажарить в сметане или запечь в духовке, их можно использовать для ухи, встречаются рецепты студней с карасем. Средних и крупных карасей можно вялить и коптить. Карась - пресноводная рыба, которая обитает в небольших озерах, прудах и других стоячих водоемах. Рыба обычно достигает 30-45 см, весит в среднем 50г, но случается выловить карася и до 3 кг весом.

1 2 3

Караси в сметане

Карась - рыба костлявая, но вкусная. Поэтому и рецептов из карасей много. И есть один классический - караси в сметане. Для этого блюда рыбу сначала обжаривают, а потом запекают в сметане до образования корочки. Готовых карасей, перекладывают на таре

раздел: Рыба жареная


Закуска из рыбы с грибами

рыба (карп, карась) — 1 кг, картофель — 1 кг, грибы сушеные — 50г, лук репчатый — 2 луковицы, маслины (без косточек) — 10-15 шт., отвар грибной — 3/4 стакана, соль, перец

раздел: Украинская кухня


Караси в сметане

масло сливочное — 3-4 ст. л., сухари панировочные — 1 ст. л., мука пшеничная — 2-3 ст. л., сметана — 125—250г, картофель — 1 кг, масло сливочное для жаренья картофеля, соль, перец молотый

раздел: Украинская кухня


Рыба (сазан, карп, карась) в сметане с коньяком

сазан (карась, карп), сметана (жирная), коньяк (любой), масло растительное, соль, перец, пряности для рыбы

раздел: Рыба жареная


Уха с чесноком

карп, карась, морковь, лук репчатый, лавровый лист, чеснок, картофель, черный перец (молотый), винный белый уксус, морская соль, укроп (свежий), вода

раздел: Уха


Запеченный карась с зеленью

карась (по 200г), острый красный перец (стручок), сок, петрушка (рубленая), оливковое масло, соль, перец, лук репчатый, чеснок, сельдерей (черешок), помидоры (большие мясистые), сухое белое вино, сахар, тимьян (листья), белый хлеб (тертый), базилик (листья), вермут

раздел: Рыба запеченная

Салат из карасей

карась, хрен, картофель (вареный), огурцы (соленые), майонез, соль, уксус (3%), укроп, петрушка (зелень)

раздел: Салаты рыбные


Карась отварной на хлебе

карась (отварная), яйцо, батон, масло (для обжарки), соль, перец

раздел: Бутерброды


Караси, варенные в сливках

карась, масло топленое, мука, вода, лук репчатый, петрушка (зелень), соль, перец

раздел: Отварная рыба


Карась, запеченный с соусом

карась, мука, масло топленое, картофель, соус, сыр, сухари, перец, соль

раздел: Рыба запеченная


Карась по-белорусски

карась, жир, мука, сметана, укроп (зелень), соль

раздел: Рыба тушеная


Караси, отваренные в сливках

карась, сливочное масло, мука, сливки

раздел: Отварная рыба


Карась в томатном соусе

карась, морковь, лук репчатый, петрушка, раки или крабы, грибы, картофель, соус, лимонный сок, зелень

раздел: Рыба тушеная


Рулет из карася

карась, яйцо, лук репчатый, хлеб, сливочное масло, цедра, сухари, пюре картофельное, зеленый горошек, перец, зелень

раздел: Рыбные рулеты


Карась по-украински

карась (филе), масло кукурузное или оливковое, кукурузная мука, лимон, чеснок

раздел: Рыба жареная


Карась в гриле

карась (филе), лимона, петрушка (зелень), белое столовое вино, соль, перец, картофель

раздел: Рыба гриль


Паровая рыба

карась, картофель, зелени петрушки или укропа, соль, перец

раздел: Отварная рыба


Карась фаршированный

карась (большой), мясо, петрушка (мелко рубленая), сухари, сливочное масло, яйцо, лимон, мускатный орех, перец

раздел: Рыба фаршированная


Карась по-монастырски

карась, картофель, мука, твердый сыр, грибы, яйцо, лук репчатый, соль

раздел: Рыба запеченная


Карась печеный с хреном

карась, растительное масло, яйцо, хрен, уксус, соль, сахар, зелень петрушки и укропа

раздел: Рыба запеченная


Карась тушеный с баклажанами и помидорами

карась, баклажаны, помидоры, растительное масло, мука, соль, перец

раздел: Рыба тушеная


Оливье с копченым карасем

копченый карась, морковь, лук репчатый, колбаса, яблоко, огурцы (соленые), картофель, зеленый горошек, яйцо, майонез, соль

раздел: Салаты рыбные, Салаты оливье


Салат из соленого карася

соленый карась, картофель, зеленый лук, яблоко, растительное масло

раздел: Салаты рыбные


Карась с фенхелем по-болгарски

карась (филе по 120г), яйцо, молоко, мук, панировочные сухари, шалфей, чеснок (сухой), перец чили (молотый), сливки, шампанское, фенхель, кукурузное или соевое масла

раздел: Рыба жареная


Пирог с карасями

тесто дрожжевое, карась, лук репчатый, маргарин, соль, перец, лавровый лист

раздел: Пироги с рыбой


Рыбное тэбэ (по-деревенски)

рыба (лещ, карп, карась), сметана, растительное масло, репчатый лук, соль, перец

раздел: Татарская кухня


1 2 3

реклама



Голосование