Отварные пирожки с картофелем и грибами (понго подкогыльо)
Для рецепта вам потребуется:
- мука — 70 г
- вода — 25 г
- грибы свежие — 200 г
- масло растительное — 10 г
- лук репчатый — 15 г
- соль — по вкусу
- перец чёрный молотый — по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Отварные пирожки с картофелем и грибами (понго подкогыльо) необходимо...
Приготовить пресное тесто. В миске соединить муку, соль и воду. Замесить тесто, вымесить до однородности. Дать отдохнуть 10 минут под пищевой плёнкой или полотенцем.
Подготовить начинку. Грибы очистить, промыть и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и мелко порубить.
Обжарить начинку. На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до прозрачности, добавить грибы. Жарить до испарения жидкости и лёгкой золотистости, периодически помешивая. Приправить солью и перцем, перемешать. Снять с огня и дать остыть.
Сформировать пирожки. Тесто разделить на 2–4 части и тонко раскатать каждую в лепёшку. На середину каждой выложить порцию грибной начинки. Сформировать пирожки в виде полумесяца, тщательно защипать края.
Отварить пирожки. В кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Опустить пирожки в кипящую воду и варить 5–7 минут после того, как они всплывут.
Подать блюдо. Аккуратно достать готовые пирожки шумовкой, переложить на тарелку и полить небольшим количеством растительного масла. Подавать горячими.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
