Стейк с картофелем фри из батата и соусом Magic Dust (Steak with Sweet Potato Fries and Magic Dust Dip)
Для рецепта вам потребуется:
- стейки рибай (около 250 г каждый) - 4 шт.
- смесь magic dust - 4 ч.л.
- подсолнечное масло - 4 ст.л.
- батат - 800г
- оливковое масло
- розмарин (нарезанный)
- соль морская
- перец чёрный (молотый)
- крахмал например кукурузный
- лук-шалот - 1 шт.
- чеснок измельчённый - 2 ч.л.
- томатное пюре - 2 ст.л.
- яблочный сок - 200 мл
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Стейк с картофелем фри из батата и соусом Magic Dust (Steak with Sweet Potato Fries and Magic Dust Dip) необходимо...
Стейк рибай с хрустящим картофелем фри из батата и ароматным соусом на основе приправы Magic Dust. Блюдо сочетает сочное мясо, сладковатый батат и пикантный соус.
Для маринада смешайте приправу Magic Dust и подсолнечное масло. Натрите маринадом стейки рибай и дайте настояться.
Очистите батат и нарежьте его ломтиками. По возможности положите картофель в большую миску с водой на 1 час. Хорошо промойте картофель, высушите, приправьте солью и перцем и смешайте с оливковым маслом и розмарином. Посыпьте крахмалом.
Выложите на покрытый пергаментом противень (ломтики картофеля не должны соприкасаться) и запекайте в предварительно разогретой до 250 °C духовке в течение 15–20 минут.
Соус Magic Dust: очистите и мелко нарежьте лук-шалот. Обжарьте в оливковом масле и дегласируйте яблочным соком. Добавьте приправу Magic Dust и быстро доведите до кипения. Добавьте томатное пюре и дождитесь,
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
