Супы с крапивой
Зеленый суп с гречневой крупой
бульон куриный - 2-3 л; гречневая крупа - 75-100г; щавель - 1 пучок; укроп - несколько веточек; зеленый лук - 1 пучок; крапива (листья) - 1 пучок; картофель - 3-4 шт.; соль - по вкусу; сметана - по вкус; яйцо (вареное).
Суп с крапивой, снытью и зеленым горошком
вода - 1.5 л; картофель - 2 шт.; морковь - 1 шт.; репчатый лук - 1 луковица; крапива (молодая) - 1 пучок; снять - 1 пучок; зеленый горошек (замороженный) - 1/2 стакана; плавленый сыр (мягкий) - 2-3 ст.д.; соль - по вкусу.
Суп из крапивы с яйцом
вода (или бульон) - 1.5 л; молодая крапива - 1 пучок; картофель - 2-3 шт.; морковь - 1 шт. (небольшого размера); репчатый лук - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; соль - по вкусу; лимонная кислота - на кончике ножа; для подачи: сметана; зелень.
Cуп дачный с крапивой и картофельными клёцками
для клёцек: картофель (вареный) - 2-3 шт.; яйцо - 1 шт.; мука - 1-2 шт.; соль, специи - по вкусу; для бульона: крапива (листья); остатки шашлыка - по вкусу; морковь - 1 шт.; репчатый лук - 1 шт.
Пшенный суп с топинамбуром и молодой зеленью
топинамбур - 120г (4-5 средних клубней); морковь - 1 шт.; молодая зелень (крапива, ранний чеснок с зелеными перьями, щавель и петрушка) - 1 пучок около 50г; вода - 2-2.5 л; пшено - 1/3 стакана; копченое мясо с прослойкой сала - около 100г; соль, черн
Зеленый суп со снытью
куриные шейки - 9 шт.; вода - 4 л; картофель; морковь; сныть; крапива;
Овощной суп с крапивой
вода (или овощной бульон) - 2.5-3л; картофель - 4-5 шт.; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 1 шт.; крапива свежая - 2 больших пучка; яйцо (белок) - 1 шт.; соль - по вкусу; зелень укропа, петрушки - по вкусу
Суп из дикой зелени
зелень (крапива, лебеда, сныть, борщевик, щавель, кислица, подорожник, мальва, иван-чай, клевер), картофель...
Суп полевица
зелень (крапива, сныть, борщевик, щавель, кислица, клевер и т.д.), картофель, лук репчатый, морковь, сметана или простокваша, соль, перец, лавровый лист, сахар...
Суп из щавеля, крапивы и картофеля
щавель, молодая крапива, картофель, морковь, лук репчатый, укроп, соль, молотый черный перец, вода...
Суп из крапивы и фасоли
листья молодой крапивы, фасоль, масло растительное, лук репчатый, вода, укроп, соль, молотый перец...
Суп на соевом молоке с крапивой
соевое молоко, молодая крапива, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, вода, перец, соль, зелень....
Суп с крапивой
крапива, картофель, репчатый лук, морковь, сливочное масло, зелень петрушка и укроп, сметана, мясной бульон или вода, соль, специи....
реклама