Простой способ вкусно приготовить отбивные из свинины, чтобы они оставались сочными. Каждый ломтик мяса сперва немного подрумяниваем, а затем отправляем в духовку. Просто и вкусно. Пробуем?

смотреть дальше

В пост можно приготовить картофель по-особому – в виде рулета с грибной начинкой. Получится отличная альтернатива мясному блюду. В рецепте используются самые обычные продукты: основу готовим из картофельного пюре с растительным маслом, а начинку – их жареных с луком грибов с добавлением томатной пасты.

смотреть дальше

Этот винегрет из печеных овощей с гранатом - настоящий кладезь пользы. Особенно когда на улице не то дождь, не то снег. Чтобы уменьшить потерю витаминов при термообработке, заменила варку запеканием. Да и овощи после запекания получаются вкуснее. В рецепте не пишу точную дозировку граната. Ориентируйтесь на свой вкус, но я бы посоветовала не жадничать и добавить в винегрет хотя бы половинку граната.

смотреть дальше

Пробуем готовить в духовке камбалу вместе с гарниром в рукаве для запекания. Рыба доходит до нужного состояния быстрее картофеля, поэтому его мы не просто порезали, а натерли соломкой на специальной тёрке. Получилось неплохо, будем повторять. Пробуем?

смотреть дальше

Чтобы заготовить березовый сок, первым делом нужно пойти в лес, найти подходящую берёзу и хорошо попросить её поделиться соком. Собрать берёзовый сок в ёмкость, обязательно закрыть ранку на дереве воском или сухим мхом, сказать берёзке спасибо. Принесённый из леса сок лучше переработать в тот же день. Не стоит держать его при комнатной температуре - быстро забродит. Хранить консервированный сок в тёмном месте, можно и при комнатной температуре. Перед употреблением хорошо охладить.

смотреть дальше

Из черемши можно приготовить овощной салат с ярким вкусом и ароматом. Овощи можно выбирать по своему вкусу. Я решила, что в моем салат с черемшой будут остро-сладкая редиска, сочный огурц, немного свежего укропа, а для мягкости вкуса - вареное яйцо. Салатную заправку приготовила из сметаны и майонеза в равных пропорциях, с добавлением лимонного сока и цедры.

смотреть дальше

Приготовим из рульки закусочный рулет с начинкой из куриной печени. Рульку сначала сварим до полной готовности, затем удалим косточку и нафаршируем слегка обжаренной печенью. Остается только скрутить рулет, обернуть его в разрезанный пакет для запекания и ненадолго отправить в духовку, чтобы рулет подрумянился. Пробуем?

смотреть дальше

Готовим вкусный постный суп из красной фасоли с добавлением риса и грецких орехов. Для аромата уже в готовый суп добавим немного сушеного укропа. В этом рецепте суп варят из сухой красной фасоли, но вы можете заменить её на белую или взять 2 банки консервированной.

смотреть дальше

Давно хотела попробовать запечь белый хлеб в рукаве для выпечки, и ,наконец, сделала это. Результат понравился: хлеб успел подняться, пропечься и даже хорошо подрумяниться. Буханка получилась с хрустящей корочкой и упругим и пористым мякишем. Рецепт теста для хлеба самый простой - только мука, вода, дрожжи и немного растительного масла (без яиц и молока). Пробуем?

смотреть дальше

Готовим варено-запеченную грудинку, предварительно замариновав её в смеси их вяленых помидоров с красным винным уксусом и чесноком. Получается в меру пряно, остро и ароматно. Для маринада можно использовать масло, в которых хранились помидоры.

смотреть дальше

Что может быть приятнее нежного, свежего зефира с легким ароматом яблок и корицы? А ведь приготовить такой зефир можно самим. Но есть в рецепте две основные тонкости. Во-первых, обязательно используйте для зефира агар-агар. Это продукт растительного происхождения, который необходим для производства десертов, мармеладов, желе, так как обладает отличными желирующими свойствами. Во-вторых, зефирная масса должна быть достаточно плотная, густая, чтобы при отсаживании зефир держал форму, не растекался. Для приготовления зефирной массы, которая в процессе приготовления заметно увеличится в объеме, используйте посуду большого объема. Яблоки лучше взять зеленые, кислые. В них содержится больше пектина, поэтому они лучше желируются. Попробуйте приготовить домашний яблочный зефир!

смотреть дальше

У саратовского калача хрустящая корочка и пористый, воздушный мякиш. Не экономьте время на расстойку, от этого зависит качество хлебного мякиша. Для калача нужна форма с высокими бортиками, чтобы хлеб мог хорошо подняться.

смотреть дальше

Блин Датч беби (Dutch baby), несмотря на название, придумал ресторатор из Сиэтла Виктор Манк. Выпечку еще называют «голландский малыш», немецкий блин. Хотя на привычные нам блины этот гибрид суфле и заварного теста совсем не похож. Давно хотела его приготовить, и вот в эту Масленицу опробовала рецепт. Вкусно, можно печь еще. Хотя сильный яичный привкус может не всем понравиться.

смотреть дальше

Основные ингредиенты хумуса - нут и тхина (тахина, кунжутная паста) - во всех рецепта остаются на месте. Добавки же могут быть самыми разными. До этого я уже пробовала готовить хумус с грибами, тыквой, печеным перцем, черемшой. Сегодня предлагаю опробовать рецепт хумуса с добавлением соленых зеленых оливок. Получилось необычно и вкусно.

смотреть дальше

Если хотите попробовать необычные мясные рулетики, внутри которых спрятан кусочек омлета с зеленым горошком, то это рецепт для вас. Сверху шницели по-моравски покрыты хрустящей корочкой из панировочных сухарей, что позволяет сохранить сочность мяса. Можно довести мясо до готовности на сковороде, прожарив в большом количестве растительного масла или другого жира или слегка обжарить, а затем оправить в горячую духовку запекаться до готовности.

смотреть дальше

Рецепт простого, вкусного гарнира из картофеля, который сначала отваривают в мундире, а затем запекают в духовке вместе с жареным луком и тертым сыром. Мятую картошку можно подать как самостоятельное блюдо, добавив салат из свежих овощей. Пробуем?

смотреть дальше

Одинаково любите брауни и чизкейк и не можете определиться с выбором? Да и не нужно! Предлагаем приготовить десерт «Брауни–Чиз». В этом рецепте удачно соединены шоколадная основа с вкраплениями из творожной смеси и кисло-сладкой вишни. Главное не спешите, и дайте браун-чизу хорошо остыть, перед тем как будете нарезать его порционными ломтиками. Вместо творога можно взять любой творожный сыр, а вишню заменить черносливом. Пробуем?

смотреть дальше

Цветная капуста баффало (Buffalo cauliflower) – это соцветия капусты в хрустящем остро-пряном кляре. Такую капусту подают как закуску с соусами по вкусу, её можно добавлять в салаты или в начинку для пиццы. После того, как кочанчики цветной капусты подсушатся в духовке, их отправляют в миску с острой масляной смесью. Состав этой смеси можно менять в зависимости от своих предпочтений. Пробуем?

смотреть дальше

Несмотря на самые простые ингредиенты, получается необычное по вкусу блюдо из куриных бедрышек. Не сомневайтесь, что даже небольшое количество бекона сделает курятину аппетитнее, а запеченные с сыром моцарелла помидоры добавят сочности мясу. Пробуем?

смотреть дальше

Надоели каши и яичница? Попробуйте приготовить быстрый и полезный завтрак - овсяноблин с бананом и грецкими орехами. Готовится он просто, время на приготовление - минимально. В этом рецепте используют овсяных хлопьев долгой варки (можно заменить овсяной мукой). Общее время приготовления блюда не превышает 15 минут.

смотреть дальше

В этом салате вкусное и необычное сочетание продуктов - спелого сладкого инжира и авокадо. К тому же и выглядит салат эффектно. В общей сложности на подготовку продуктов и сборку салата уходит не больше 15 минут. Из перечисленных в рецепте ингредиентов получается 2 порции.

смотреть дальше