Выпуск триста восемьдесят восьмой
|
Выпуск триста восемьдесят восьмой, прочитав который, узнаешь, как готовить устриц, к каким блюдам добавлять розмарин и что такое киш [ Рецепты для поста ]
Постный стол: история, значение, кухня. За 49 дней до Пасхи начинается Великий пост. Он длится семь недель и его целью является духовная подготовка верующих к встрече великого праздника - Светлого Христова Воскресения. Смотреть [ Новинки недели Step-by-step ] 4 апреля New! Еще один новый рецепт от Ксюши - рагу из кабачков с грибами Смотреть 3 апреля New! Рецепт от Ксюши - салат из куриной грудки с маринованным перцем и рисом Смотреть 2 апреля New! Сегодня жарим куриные котлетки с грибами. Вкусно. Смотреть 1 апреля New! Без шуток! Хотим сварить пшенную кашу с картошкой. Пробуем? Пшенная каша с картошкой 31 марта New! Хотите попробовать утиную грудку, зажаренную с китайской грушей? Рецепт на следующей странице Утиная грудка, зажаренная с грушами [ Киши (открытые пироги) ]
Киш (quiche) - открытый пирог с основой из песочного теста (часто, но не всегда), начинкой и заливкой яиц, сливок (или молока) и сыра. В зависимости от предпочтений, начинки могут варьировать от легких овощных, фруктовых, рыбных или из смеси зелени до сытных мясных или грибных. В сознании многих пирог прочно закреплен за французской кухней, однако его рецепт французы переняли от немцев Лотарингии. Там пирог готовили из кусочков снеди (мяса, рыбы, овощей) и теста, которое оставалось при замесе хлеба. Из хлебного теста лепили основу, которую заполняли начинкой и заливкой из яиц и молока. Французы добавили в заливку сыр (изначально комте или грюйера). Основу пирога стали готовить из песочного или слоеного теста, отчего пирог только выиграл. Киш подают на стол горячим или холодным, с зеленым салатом и вином. | |
| |
|
[ Библиотека ]
Мужчины - мясоеды. Теперь это факт. Социологи, опросившие более 14 тысяч взрослых американцев, подтвердили то, о чем, в общем, многие и сами бы догадались. А именно, что мужчины с большим удовольствием грызут мясо, а женщины хрустят овощами.
Замечательные перепелиные яйца. Замечательные пестрые перепелиные яйца являются великолепной заменой привычным для нас куриным яйцам. Помимо приятной расцветки их отличают прекрасные вкусовые качества, пишет Бритт Розен.
[ Step-by-step ]
Понедельник: мы расскажем, как приготовить к обеду или ужину утиную грудку с грушей. Утиное мясо довольно жирное, но в этом есть свои преимущества. Например, на жиру, который вытапливается из утиной грудки при жарке, ломтики груши получаются особенно вкусными; Вторник: готовим постное блюдо - пшенную кашу с картофелем. Чтобы крупа и картофель сварились одновременно, картофельные кубики должны быть маленькими. По желанию, в готовую кашу можно добавить жареный лук; Среда: из куриной грудки получается отличный фарш, который можно комбинировать с разными продуктами. В среду мы будем готовить куриные котлеты с грибами; Четверг и пятница - В 'Рецептах посетителей' новые опробованные рецепты от Ксюши. Пробуем?
| |
|
[ А в это время ... ] 2007 Выпуск триста сорок первый, в котором, помимо постных рецептов, подобраны рецепты бисквитов, мясных салатов и мексиканского соуса моле. [ Читать ] 2006 Выпуск двести девяносто второй, с рецептами ирландской кухни, и не только: здесь же рецепты с языком и рецепты с рулькой. [ Читать ] | |
|
[ Блюда с розмарином ]
| |
|
|
|
[ Библиотека ]
Фторирование воды: этично ли это?. Алан Джонсон, британский министр здравоохранения, сказал, что практика фторирования воды будет расширена в Великобритании. В настоящее время по водопроводным трубам Великобритании фторированная вода поступает приблизительно к 10 процентам населения. | |
|
[ Готовим устрицы ]
| |
|
|
реклама
