Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.10.2021




Рецепты из тыквы


Рагу из кролика

Для рагу из кролика подойдет как целая тушка, так и лапки отдельно. Все зависит от рецепта и от ваших предпочтений. Больше всего рецептов рагу из кролика встречается в средиземноморской кухне, где крольчатину готовят с красным или белым вином, помидорами, оливками, кедровыми орешками, яблоками или виноградом. В готовом рагу после тушения в образовавшемся соке крольчатина получается мягкой, даже если изначально кролик для готовки попался очень тренированный. В северных странах, где чаше готовят зайцев, а не кроликов, предпочитают готовить рагу с добавлением лесных грибов, пряных трав и сливок.

1 2 3
В разделе "Рагу из кролика" 31 рецепт

Кролик, запеченный с тыквой в духовке

мясо кролика - 1кг; тыква - 1кг; мёд - 2 ст.л.; масло сливочное - 100г; масло растительное для жарки (или другой жир); зелень сушеная (тимьян) - по вкусу; соль - по вкусу; чесночный порошок - 1 ч.л.; специи для мяса - по вкусу.


Кролик с овощами в соевом соусе в духовке

кролик (филе) - 400г; перец сладкий - 1-2 шт.; кабачок - 1 шт.; баклажан - 1 шт. (средний); лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; уксус столовый (9%) - 15 мл; соус соевый - 60 мл; масло растительное - 70 мл; соль - по вкусу; перец черный (молотый


Тушеный кролик с овощами в томатном соусе

кролик или кроличьи ножки - 1кг; мука - 2 ст.л.; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; масло растительное для жарки; масло сливочное - 30г; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 1 шт.; розмарин - 1 веточка; лавровый лист - 1 шт.; помидоры (конс


Тушеный кролик в сметане с овощами

кролик или кроличьи ножки - 1.5 кг; мука - 4 ст.л.; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; масло растительное для жарки; масло сливочное - 30г; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 1 шт.; паприка сладкая молотая - 1 ч.л.; тимьян свежий - 2 вето


Тушеный кролик в казане

кролик - 1/2 тушки; масло растительное - 1/2 стакана; лук репчатый - 1 луковица; морковь - 170г; соль - 1 ст.л.; укроп свежий - 1 пучок (маленький); лавровый лист - 2 шт.; базилик сушеный - по вкусу; перец красный острый (молотый) - по вкусу; зира -


Кролик в белом вине по-португальски

кролик - 1 тушка; оливковое масло; вино белое столовое - 1 бутылка; лук репчатый - 1 шт.; зеленый горошек (замороженный) - 200г; перец сладкий болгарский (красный и зеленый) - 2 шт.; помидор - 1 шт.; розмарин - 1 веточка; гвоздика - 2-3 бутона; масл


Кролик в красном вине по-португальски

кролик (тушка) - 1 шт.; оливковое масло; лук репчатый - 2 большие луковицы; морковь - 2 шт. (крупные); помидор (свежий или замороженный) - 1 шт.; вино красное виноградное - 1 бутылка; чеснок - 3-4 зубчика; лавровый лист - 1 шт.; розмарин - 1 веточка;

Рагу из кролика с орехами и вином

кролик - 1 шт.; грецкие орехи - 300г; лук красный - 2 шт.; сухого красное вино - 2 стакана (500мл); масло растительное для обжаривания; оливки, черный перец молотый, соль - по вкусу

раздел: Рецепты из зайца и кролика


Рагу «а ля фасон Югон»

свиная шейка, лук репчатый, морковь, пряные травы, соль, перец, тимьян, вино (красное), мука, кровь (кролика или птицы)...

раздел: Кухня Лионне (Франция)


Рагу из кролика с луком

кролик, соль, перец, мука, оливковое масло, лук репчатый, помидор, чеснок, лавровый лист, перец (зерна), гвоздика, корица (палочка), апельсиновый сок, петрушка (рубленая)...

раздел: Рецепты из зайца и кролика, Рагу


Пряное рагу из кролика

кролик, оливковое масло (для жарки), лук-шалот, чеснок, корица, гвоздика, соль, перец чёрный, винный уксус, помидоры (порезанные), вино чинзано, вино шерри- 200 мл, вода (питьевая), кинза или петрушка (для сервировки)....

раздел: Рагу, Рецепты из зайца и кролика


Рагу из кролика с овощами

кролик, розмарин (сухой), лавровый лист, бульон овощной, картофель (большой), морковь, лук репчатый, брокколи (небольшой кочан), капуста цветная, масло растительное (для жарки), специи, соль, перец...

раздел: Рагу


Овощное рагу с филе кролика

кролик (филе), сельдерей (корневой), морковь, масло растительное, баклажаны, кабачки, картофель, бульон или вода, соль, перец черный, сметана, мука, лук-порей, зелень...

раздел: Рагу


Рагу из кабачков, зеленого горошка и помидоров с печенью кролика

печень кролика, морковь, помидор, кабачки, лук зеленый, петрушка, горошек зеленый (свежий), соль, перец черный, приправа...

раздел: Рагу


1 2 3

реклама



Голосование