Картофельные ватрушки с фаршем
![Картофельные ватрушки с фаршем. Фотография рецепта Картофельные ватрушки с фаршем. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofvatrushkur/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- фарш куриный - 700г
- картофель - 1кг
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- яйцо - 2 шт.
- сыр (твердых сортов) - 100г
- томатная паста - 3 ст.л.
- масло сливочное - 30г
- масло растительное
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Картофельные ватрушки с фаршем, 01 Картофельные ватрушки с фаршем, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofvatrushkur/01.jpg)
Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной по вкусу воде. Слить воду с вареного картофеля и дать ему остыть.
![Фотографии рецепта Картофельные ватрушки с фаршем, 02 Картофельные ватрушки с фаршем, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofvatrushkur/02.jpg)
Тем временем, обе луковицы измельчить. Используя крупную терку натереть морковь.
![Фотографии рецепта Картофельные ватрушки с фаршем, 03 Картофельные ватрушки с фаршем, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofvatrushkur/03.jpg)
На той же терке измельчить сыр.
![Фотографии рецепта Картофельные ватрушки с фаршем, 04 Картофельные ватрушки с фаршем, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofvatrushkur/04.jpg)
Обжарить морковь и половину измельченного лука на растительном масле до мягкости.
![Фотографии рецепта Картофельные ватрушки с фаршем, 05 Картофельные ватрушки с фаршем, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofvatrushkur/05.jpg)
Оставшийся лук положить в куриный фарш. Туда же отправить 1 яйцо, перец и соль по вкусу. Смешать добавленные ингредиенты с куриным фаршем.
![Фотографии рецепта Картофельные ватрушки с фаршем, 06 Картофельные ватрушки с фаршем, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofvatrushkur/06.jpg)
Сливочное масло растопить. На мелкой терке измельчить остывший картофель.
![Фотографии рецепта Картофельные ватрушки с фаршем, 07 Картофельные ватрушки с фаршем, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofvatrushkur/07.jpg)
В измельченный картофель влить растопленное масло, добавить яйцо, половину тертого сыра и перец по вкусу. Все тщательно смешать с картофелем.
![Фотографии рецепта Картофельные ватрушки с фаршем, 08 Картофельные ватрушки с фаршем, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofvatrushkur/08.jpg)
Лист для запекания намазать растительным маслом. Из картофельной массы сформировать шарики. Донышком стакана сделать в картофельных шариках углубление, чтобы получились ватрушки, как на фото.
![Фотографии рецепта Картофельные ватрушки с фаршем, 09 Картофельные ватрушки с фаршем, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofvatrushkur/09.jpg)
В центр каждой картофельной ватрушки положить обжаренную с луком морковь.
![Фотографии рецепта Картофельные ватрушки с фаршем, 10 Картофельные ватрушки с фаршем, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofvatrushkur/10.jpg)
Из куриного фарша сформировать небольшие шарики и поместить поверх моркови.
![Фотографии рецепта Картофельные ватрушки с фаршем, 11 Картофельные ватрушки с фаршем, Шаг 11](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofvatrushkur/11.jpg)
Мясные шарики сдобрить томатной пастой. Отправить лист с картофельными ватрушками в прогретую до 180С духовку на 50 минут.
![Фотографии рецепта Картофельные ватрушки с фаршем, 12 Картофельные ватрушки с фаршем, Шаг 12](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofvatrushkur/12.jpg)
За 15 минут до готовности посыпать ватрушки оставшимся сыром. Продолжить запекать. По прошествии 50 минут подать готовые картофельные ватрушки с куриным фаршем к столу. Приятного аппетита!
Картофельные ватрушки с фаршем
похожие рецепты
реклама