Стейки из свинины в бальзамической глазури
![Стейки из свинины в бальзамической глазури . Фотография рецепта Стейки из свинины в бальзамической глазури . Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/shnizebalzamglazur/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (бескостная шейка) - 600г
- соль - 1/2 ч.л.
- чеснок сушеный (порошок) - 1 ч.л.
- перец черный (молотый) - 1/2 ч.л.
- масло растительное для жарки
- уксус бальзамический - 3 ст.л.
- вода - 3 ст.л.
- соус чили (или медовая горчица) - 1 ч.л.
- мед (светлый) - 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Стейки из свинины в бальзамической глазури , 01 Стейки из свинины в бальзамической глазури , Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/shnizebalzamglazur/b01.jpg)
Свиную шейку нарезать на стейки толщиной 3 см. Каждый ломтик мяса обсушить бумажными полотенцами и слегка отбить.
![Фотографии рецепта Стейки из свинины в бальзамической глазури , 02 Стейки из свинины в бальзамической глазури , Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/shnizebalzamglazur/b02.jpg)
На среднем огне разогреть сковороду, добавить масло и дождаться, пока оно прогреется. Пока прогревается масло, смешать соль, перец и порошок сушеного чеснока. Обвалять в этой смеси мясо и выложить на разогретую сковородку. Жарить стейки с двух сторон примерно по 1 минуте с каждой стороны на среднем огне.
![Фотографии рецепта Стейки из свинины в бальзамической глазури , 03 Стейки из свинины в бальзамической глазури , Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/shnizebalzamglazur/b03.jpg)
Пока жарится мясо, в небольшой посуде смешать все ингредиенты для бальзамической глазури.
![Фотографии рецепта Стейки из свинины в бальзамической глазури , 04 Стейки из свинины в бальзамической глазури , Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/shnizebalzamglazur/b04.jpg)
Обжаренное мясо переложить в тарелку и прикрыть фольгой, чтобы оставалось теплым.
![Фотографии рецепта Стейки из свинины в бальзамической глазури , 05 Стейки из свинины в бальзамической глазури , Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/shnizebalzamglazur/b05.jpg)
Влить глазурь в сковороду, где жарили мясо. Прогреть на небольшом огне, все время помешивая, пока жидкость не загустеет до консистенции сиропа.
![Фотографии рецепта Стейки из свинины в бальзамической глазури , 06 Стейки из свинины в бальзамической глазури , Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/shnizebalzamglazur/b06.jpg)
Снять сковороду с глазурью из огня. Стейки из свинины переложить в сковороду и обмазать бальзамической глазурью со всех сторон. Готовые горячие свиные стейки сразу подавать на стол, дополнительно поливая глазурью уже на тарелке. Приятного аппетита!
Стейки из свинины в бальзамической глазури
похожие рецепты
реклама