Готовим.РУ Готовим.РУ
 
Предыдущий

Август 2021

Следующий
  Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
              1
  2 3 4
5
6 7 8
  9 10 11 12 13 14 15
  16 17 18 19 20 21 22
  23 24 25 26 27 28 29
  30 31          

Отмечают именины: Анна, Виталий



Варенье из смородины


2021-08-05

фоторецепт

Грузинская закуска «дольки» из жареных баклажанов с орехами

Фотография рецепта Грузинская закуска «дольки» из жареных баклажанов с орехами

Баклажаны дольками с ореховой начинкой давно стали интернациональным блюдом, хотя сочетание продуктов твердо можно отнести к грузинской кухне. Если обычно баклажаны нарезают пластинами и скручивают в рулеты, то здесь из баклажанные кружочки обжаривают и складывают пополам. Перед жаркой баклажаны панируют в муке с яйцом, чтобы они меньше впитывали масло.



Свиная рулька в пиве с яблоками, горчицей и медом по-венгерски (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Свиная рулька в пиве с яблоками, горчицей и медом по-венгерски

Рецепты из свиной рульки встречаются во многих национальных кухнях. Сегодня предлагаем венгерский вариант, где пиво использую для маринада, чтобы рулька получилась темного цвета, с шикарной корочкой и приятным хлебным вкусом. Однако его вполне можно заменить хлебным квасом. Чем крупнее и свежее свинина, тем сочнее получится блюдо. Приемлемо так же можно приготовить часть лопатки на кости и с кожей.




2021-08-04

фоторецепт

Миндальный бисквит «Джоконда» (Biscuite Joconde) (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Миндальный бисквит «Джоконда» (Biscuite Joconde)

Сегодня у нас на очереди очень ароматный, нежный миндальный бисквит «Джоконда». Способ его приготовления практически ничем не отличается от классического бисквита, а пшеничной муки в его составе используется гораздо меньше, чем миндальной. На выходе он получается мягким и пышным. При желании такой бисквит можно заморозить примерно на месяц, герметично обернув пищевой пленкой или упаковав в мешок, но только после его полного остывания. Даже после размораживания он не потеряет вкуса и консистенции.



Булочки с творогом, зеленью и овощами для завтрака (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Булочки с творогом, зеленью и овощами для завтрака

Хрустящие булочки с творогом, огурцом и помидором уместны всегда: и на завтрак, и на ужин, и на полдник. Приготовить их не сложно, и вид у них аппетитный. Подсоленный творог с зеленью - отличная находка для намазки на поджаренный хлеб. Булочки получаются хрустящие и сочные одновременно, необыкновенно вкусные. На приготовление уходит чуть больше 10 минут.




новости

Мороженое со вкусом морской свинки приготовили в Эквадоре

Потеряв работу, находчивая дама ради семьи отправилась прямиком на кулинарные курсы и занялась изготовлением фруктового лакомства. Наставник Марии пре...

Москвичей пригласили принять участие в гастропроекте «Лето в городе»

С 5 по 8 августа в столице будут работать гастрономические площадки в рамках проекта "Лето в городе". В центре Москвы откроются две точки – на Тверско...

Анонсирована книга «Кулинарный кодекс» с рецептами блюд из игр Assassin`s Creed

разных игровых частях. Это станет возможно с выходом Assassin’s Creed: The Culinary Codex, анонсированную издательством Titan Books....

2021-08-03

фоторецепт

Жареные баклажаны с яйцом и мукой

Фотография рецепта Жареные баклажаны с яйцом и мукой

Конечно, можно пожарить баклажаны без всякой панировки, но тогда они впитают гораздо больше масла, чем, если бы вы обваляли их в муке и яйце. На баклажанах появляется аппетитная корочка, напоминающая кляр. К ним можно дополнительно подать майонез, сметану, густой йогурт или любой соус на ваш вкус. А еще жареные баклажаны можно нафаршировать, но об этом в следующем рецепте.



Пирог с вареньем на скорую руку (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Пирог с вареньем на скорую руку

В этом рецепте варенье используют не для начинки, а для теста. Пирог на основе варенья достаточно просто готовится, а результат превосходит ожидания. Изюминка рецепта заключается в том, что для выпечки подойдет абсолютно любое варенье. В зависимости от ягоды, выпечка будет получаться разного цвета. Например, на малине пирог выходит чернично-фиолетовый, а на сливовом варенье - желто-оранжевым.



2021-08-02

фоторецепт

Рулька в глазури из меда с соевым соусом, запеченная в духовке

Фотография рецепта Рулька в глазури из меда с соевым соусом, запеченная в духовке

Для этого блюда желательно купить рульку от весьма упитанной свиньи, чтобы после приготовления было что положить на тарелку. В некоторых магазинах за рульку выдают свиную ногу, которая больше подойдет для холодца. Нам же нужна часть свиной ноги пониже ляжки (окорока). И хотя мясо рульки по определению не самое нежное, можно приготовить её так, что мясоеды останутся довольны. Перед запеканием рульку отваривают, а затем покрывают глазурью из смеси соевого соуса с мёдом, кетчупом и бальзамическим уксусом.



Бисквитный торт с кремом Шарлотт (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Бисквитный торт с кремом Шарлотт

Бисквитные торты - это, пожалуй, самые нежные и самые любимые торты у многих сладкоежек. Приготовить их не очень сложно, главное, соблюсти все пропорции и как следует пропитать коржи сахарным или другим сиропом по вкусу, а затем промазать кремом. Готовить бисквитный торт лучше вечером, чтобы за ночь он успел пропитаться. В этом рецепте расскажем, как испечь бисквитный торт с масляным кремом шарлотт.




новости

Шеф-повар рассказал, как определить спелость арбуза

Шеф-повар, эксперт качества пищевых технологий Евгений Данко рассказал, как по внешнему виду арбуза определить, зрелый он или нет....

«Уха-царица» по-тобольски

Тобольск готовится к проведению VIII гастрономического фестиваля «Уха-царица». К участию в нём приглашаются тоболяки и жители Тобольского района. И го...

На Кубани сварили 1101 литр борща

Для того, чтобы приготовить блюдо краснодарской команде понадобилось по 80 кг местного лука и моркови, 100 кг мяса, 120 кг картофеля, 100 кг свежей ка...

2021-08-01

фоторецепт

Ленивые пирожки с капустой

Фотография рецепта Ленивые пирожки с капустой

Ленивые пирожки с капустой хороши не только с чаем, но и с супом. Их подают на стол сразу со сковороды, пока они горячие, но и остывшие эти пышные не то жареные пирожки, не то оладьи настолько вкусны, что лучше сразу определиться с нормой, а остальные убрать до следующего раза.



Холодный огуречный суп на бульоне (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Холодный огуречный суп на бульоне

Холодные блюда особенно хороши в жаркий день. Предлагаем приготовить и попробовать на вкус охлажденный огуречный суп, но приготовленный не на кефире или йогурте, а на курином бульон. Он варится быстро и просто, если не считать времени на охлаждение. Хотя и это время можно существенно сократить, поставив кастрюлю с супом для начала в холодную воду, и только потом в холодильник. Свежие овощи и свежая зелень - это то, что особо ценно летом. Продукты в рецепте рассчитаны на две порции. На приготовление супа уходит примерно 20 минут, без учёта времени на охлаждение.



2021-07-31

фоторецепт

Щи с кабачками

Фотография рецепта Щи с кабачками

Когда кабачков много, то из них готовят практически всё, включая варенье. А мы решили сварить летние щи без привычной картошки, заменив её кабачками. Получилось вкусно! Надо только перед закладкой кабачков в бульон обжарить их вместе с овощной пассеровкой. Бульон на любом мясе можно сварить заранее, тогда время готовки щей заметно сократится.



Баклажаны и перцами, обжаренные на сковороде в горчично-медовом соусе

Фотография рецепта Баклажаны и перцами, обжаренные на сковороде в горчично-медовом соусе

Если вам по вкусу не просто овощное рагу с кабачками, сладким перцем и баклажанами, а томленые овощи в медово-горчичном соусе с добавлением свежевыжатого лимонного сока, то этот рецепт для вас. Блюдо подойдет и как холодная овощная закуска (тогда дополнительно поджарьте ломтики хлеба), и как самостоятельная часть вашего меню. Кстати, вместо лимона подойдет бальзамический уксус.



2021-07-30

фоторецепт

Итальянский пирог сбричолата с черешней

Фотография рецепта Итальянский пирог сбричолата с черешней

В целом, итальянский пирог сбричолата с черешней ничем не отличается от обычного тертого пирога. То же песочное тесто, с той лишь разницей, что его только перетирают в крошку и сразу распределяют по дну формы и поверх начинки. Что интересно, в готовом виде вы спокойно нарезаете пирог ломтиками и легко переносите на тарелку. Пирог хорошо держит начинку, не крошится, но когда вы откусываете кусочек, чувствуете насколько нежное и легкое тесто. Для начинки подойдут не только ягоды или фрукты, сбричолата хороша с творогом или творожным сыром.



Тушёная капуста с куриным фаршем в мультиварке (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Тушёная капуста с куриным фаршем в мультиварке

Этот рецепт тушеной капусты с мясным фаршем подходит для мультиварки, но примерно так же капусту с фаршем можно потушить в обычной кастрюле или на сковороде. Но стоит отметить, что в мультиварке блюдо получается более насыщенным, чем в обычной кастрюльке, т.к. тушатся продукты при более ровном нагреве. Кроме перечисленных в рецепте специй, можете добавить другие по своему вкусу.




новости

В японских магазинах появились блюда из меню олипмийцев

Предлагается на выбор четыре блюда, сочетающие японские и европейские кулинарные традиции. Например, летняя холодная лапша сомэн предлагается с томатн...

Психолог назвал главную причину перееданий во время стресса

Болезнь создает стресс, а пищеголик полагает, что стресс нужно заедать. Если у человека лишний вес, значит он пищеголик с пищевой зависимостью, но вст...

40-летний кусок свадебного торта принцессы Дианы продадут

Речь идет о фруктовом пироге весом 102 килограмма бежевого цвета на основе марципана. Он был покрыт глазурью и украшен разноцветным королевским гербом...

Фото-рецепт


Последние темы

 
 

А что вы сегодня сварганили?(7)
Brita 01 авг 2021 01:39

Маршрут пяти минут ;)
Brita 01 авг 2021 01:37

Все о цветах и растениях
Матрёшка 31 июл 2021 21:08

Кабачки «Ницца» запеченые с сыром Шевр и беконом.
Bettan 29 июл 2021 14:03

Погода за окном
Brita 29 июл 2021 11:43

Keкс-тянучка с ревенем
Bettan 05 июл 2021 00:32

Katiе v, с Днем Рождения!
Katie_v 25 июн 2021 01:11

Hexa ! Поздравляем !
Hexa 20 июн 2021 18:01

КОRAL, с Днём Рождения!!!
JullS 11 июн 2021 22:01

С Днём рождения Bettan !
Bettan 08 июн 2021 22:18

Фильмы, сериалы...
Brita 03 июн 2021 01:30

МАТРЕШКА, с Днем Рождения!!!!!
Koral 02 июн 2021 23:28

А что у вас?
Brita 31 май 2021 13:17

С Днем Победы!
JullS 09 май 2021 20:48

ХРИСТОС ВОСКРЕС!
Brita 03 май 2021 01:31

 
 

Голосование