Выпуск триста четырнадцатый
|
Выпуск триста четырнадцатый, уже осенний, с рецептами грибных пирогов и солянок, и, как всегда, множеством другой интересной и полезной информации [ Step-by-step ] 7.09.2006 New! Готовим овощной салат с брынзой и печеным перцем. Соус берем обычный - смесь уксуса и растительного масло. Мы решили взять соус бальзамико, с ним смесь получается ароматнее, а вкус салата более мягкий. Пробуем. [Смотреть] 6.09.2006 New! Этот рецепт для любителей каши. Готовим рассыпчатую перловку на сливочном масле с кусочками грибов и луком. В нашем рецепте мы используем маслята, новы можете приготовить кашу с белыми, подберезовиками и подосиновиками. [Смотреть] 5.09.2006 New! Сегодня приготовим интересное печенье, в основе которого сыр и зелень. Если после выпечки оставить печенье остывать на противне, оно будет ломким и хрустящим. Если же вы предпочитаете мягкое печенье, то после выпечки переложите его в закрытый контейнер. Эта выпечка подойдет и к сладкому чаю, и к пиву. Пробуем? [Смотреть] [ Грибная выпечка ]
Пора собираться по грибы. Занятие это увлекательное, даже если вместо приятного собирательства вам придется охотиться за каждым белым, подберезовиком или подосиновиком. Грибных блюд в русской кухне превеликое множество, однако, остановимся пока на выпечке с грибами. Тесто для пирогов и пирожков подойдет и дрожжевое, и песочное и слоеное. Особо отметим грибные пироги с основой из сметанного теста. Если кто забыл, то в иллюстрированных рецептах мы уже делились грибными пирогами: дрожжевой пирог с лесными грибами, песочный пирог с опятами, открытый пирог с лисичками и куриной печенкой. Выбирайте и пробуйте. | |
|
|
|
[ Библиотека ]
АКВАФОР - Ваш помощник на кухне. У Вас дома кипяченая вода горчит. Это хлор, который остался после муниципальной очистки. Он не только портит вкус пирогов и супа, чая и кофе, он наносит непоправимый вред здоровью. Аллергические реакции, сухость кожи, повреждения печени - наследство, оставленное нам поколениями, не знавшими о бытовой очистке воды. Покупка фильтра - дело серьезное. Дизайн, принцип действия фильтра, его размеры - это удел Вашего выбора, а мы лишь расскажем о том, какие фильтры бывают. Закуска по-корейски. Корейская кухня, а особенно салаты давно полюбились россиянам. На рынках готовые салаты всегда можно купить в неограниченных количествах. Но стоят они недешёво. Можно ли их сделать самим? «Можно! — отвечает шеф-повар одного из корейских ресторанов Юлия Ли. Вот рецепты!» [ Step-by-step ]
| |
|
[ А в это время ... ] 2005 Выпуск двести шестьдесят пятый, в котором появились рецепты из алычи, несколько подробных рецептов приготовления вафель, а также рецепты, по которым вы сможете сварить вкусный кисель. [ Читать ] 2004 Выпуск двести семнадцатый, в котором описаны некоторые рецепты с анчоусами, а также способы приготовления риса с креветками и рецепты сырами бри и камамбер. [ Читать ] | |
|
[ Солянки ]
В быту солянками называют и сборные супы, и блюдо из тушеных овощей (обычно, капусты) с добавлением кусочков мяса, рыбы или грибов. Рецепты и того и другого вы найдете чуть ниже. Напомним лишь, что солянку-суп готовить надо заранее, точнее заранее подбирать рецепты, чтобы суп действительно получился наваристым и вкусным. Тушеная же солянка таких тонкостей не требует, достаточно сложить все в один котелок и готовить на небольшом огне в течение продолжительного времени. Хорошо бы приправить такую солянку небольшим количеством молотого тмина. Приятного аппетита! | |
| |
|
[ Библиотека ]
Овес в русской кухне. Первые сведения о русской кухне содержатся в летописях - древнейших письменных источниках X-XV веков. Сведения довольно скупые, однако, известно, что на Руси выращивали овес, рожь, пшеницу, ячмень и просо. Каждый из этих злаков нашел свое отражение в традициях нашей кухни. Но отношение к овсу всегда было особенным. [ Рецепты с овсяными хлопьями ]
О пользе овса и продуктов из него сказано так много, что повторять не хочется. Остается только перелистывать рецепты и выбирать то, что покажется вкусным. В приведенном ниже блоке рецептов собраны лишь несколько вариантов приготовления супов, салатов, запеканок и каши, которые, возможно, помогут вспомнить о когда-то уже опробованном блюде и приготовить его еще раз. | |
|
|
реклама
