Выпуск четыреста четырнадцатый
|
Выпуск четыреста четырнадцатый, в котором появились новые рецепты из каштанов, из хурмы и брюквы [ Новинки недели Step-by-step ] New! Для пятницы - теплый рыбный салат от Ксюши. Пробуем? [Салат из рыбы пангасиус с хреном] New! Сегодня готовим цветную капусту в порционных горшочках. [Цветная капуста в горшочках] New! Хотим предложить еще один опробованный рецепт с каштанами - курица с каштанами. [Курица с каштанам] New! Сегодня печем каштаны. [Печеные каштаны]
[ Рецепты из каштанов ]
| |
|
|
|
[ Библиотека ]
Ода хумусу. В любом израильском ресторане, куда бы вы ни зашли, вам подадут «салат хумус». Причем во многих местах хумус предлагают бесплатно, просто как закуску перед основным блюдом. И не удивляйтесь, что хумус (и его спутница – тхина) внешне похожи не на рубленые салаты, а на оконную замазку (а плохо приготовленные еще и по вкусу точно такие же) — все блюда, в состав которых входят овощи, в Израиле можно назвать салатом. Хумус с тхиной надо «вытирать» (на иврите «ленагев») с тарелки питой. Эти «салаты» не едят ножом и вилкой, а отрывают кусок свежей, горячей питы, проводят по тарелке, вымазывая ее по кругу, и отправляют в рот. Пиво Guinness перетечет поближе к корням. Местечко Лейкслип под Дублином станет местом, где появится новая флагманская пивоварня британской фирмы Diageo, владельца всемирно известной пивной марки Guinness.
[ Step-by-step ]
Вторник: пробуем запечь в духовке каштаны. Как ни старалась, надрезать каштан крестообразно, как предлагают во многих рецептах, мне не удалось. Поэтому ограничились маленьким неглубоким надрезом на бочке 'ореха'. Каштаны рассыпали в один слой по противню и запекали в духовке прогретой до 200С примерно 20 минут. Периодически проверяли, пропеклись каштаны или нет; Среда: тестируем один из рецептов, предложенных на сайте - тушеная курица с каштанами. Для этого блюда каштаны предварительно отвариваем в подсоленной воде, заранее сделав на них небольшой надрез. После сливаем воду, даем немного остынуть, и сразу же чистим, т.к. если не почистить каштаны сразу, сделать это будет гораздо сложнее. Дальше все просто: курицу нарезаем кусочками, обжариваем, добавляем каштаны, заливаем водой или бульоном и тушим до готовности. Получается вкусно; Четверг: готовим запеканку из цветной капусты в порционных горшочках. Перед тем, как разложить капусту по горшочкам, мы разделили ее на небольшие соцветия и бланшировали. Сверху капусту накрыли слоем панировочных сухарей, на котором разложили кусочки сливочного масла. В результате на запеканке образовалась красивая и, что немаловажно, вкусная корочка; Пятница: для пятницы припасен новый рецепт от Ксюши - рыба пангасиус с хреном.
| |
|
[ А в это время ... ] 2007 Выпуск триста шестьдесят четвертый, в котором мы расскажем как приготовить морс, как правильно запечь ребрышки, а также как быстро приготовить вкусный макаронный салат. [ Читать ] 2006 Выпуск триста семнадцатый, с рецептам на любой вкус, от простых, с малым числом ингредиентов, как кто-то любит, до сложных, интересных более продвинутым в кулинарии пользователям. [ Читать ] | |
|
[ Рецепты из хурмы ]
| |
| |
|
[ Библиотека ]
Баварская кухня, вкусная и калорийная. Конечно, тех, кто привык считать каждую калорию, баварские кулинарные традиции могут привести в ужас. Но, наверное, во время поездки в эту федеральную землю лучше о калориях и килограммах забыть, чтобы в полной мере насладиться не только баварским гостеприимством, но и характерной крестьянской кухней с многовековыми традициями. | |
|
[ Рецепты из брюквы ]
Брюква - двулетний корнеплод. Подходит для приготовления рагу, запеканок, супов. Хотя брюкву стали редко готовить как гарнир к мясу или рыбе, советуем воспользоваться этими рецептами, чтобы разнообразить меню. Кстати, когда-то в некоторых городах России отмечали праздник брюквы. Считалось, что чем больше съешь брюквы в этот день, тем удачней будет весь последующий год. | |
| |
реклама
