Свинина в духовке
Варено-запеченная свинина в медово-горчичной глазури
свинина (лопатка или окорок без кости) - 1.5кг; зелень свежая (стебли петрушки и укропа) - по вкусу; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1-2 шт.; перец черный (горошком) - 5 шт.; перец черный душистый - 5 шт.; лавровый лист - 2-3 шт.; соль - по вкусу; че
Свиная вырезка в сухарях, запеченная в духовке
свинина (вырезка свиная) - 450г; орехи грецкие - 45г; гороховые ростки - 40г; оливковое масло - 70г; чеснок - 2 зубчика; соевый соус - 1 ст.л.; лимонный сок - 1 ст.л.; базилик (сушёный или свежий) - по вкусу; мята (сушеная или свежая) - по вкусу; сол
Мясо в соусе из соленых грибов со сметаной и яйцом
свинина (шейка) - 500г; соль - по вкусу; перец черный (молотый) - по вкусу; масло растительное для жарки; для грибного соуса: грибы соленые - 300г; вода (или бульон) - 100-120 мл; яйцо - 2 шт.; сметана (жирность 20%) - 200г; лук репчатый - 2 шт.; мас
Свиная рулька по-чешски
свиная рулька - 1 шт.; для бульона: сельдерей (корень или стебли) - по вкусу; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1-2 шт.; перец черный (горошком) - 5 шт.; соль - по вкусу; для соуса: сметана - 2-3 ст.л.; чеснок - 2 зубчика; для глазури: соевый соус - 3
Шницель из свинины по-старобаварски с горчицей, хреном и сыром
свинина (мякоть шейки, карбонад) - 500г; масло растительное - 2-3 ст.л.; сыр твердый (тёртый) - 4 ст.л.; сухари панировочные - 4 ст.л.; хрен (тертый, готовый) - 4 ч.л.; яйцо - 1 шт.; горчица (лучше зернистая, неострая) - 4 ч.л.; соль - по вкусу; пере
Моравский шницель из свинины с начинкой из омлета
свинина (шейка бескостная) - 500г; соль - по вкусу; перец чёрный (молотый) - по вкусу; для омлета: яйцо (крупное) - 3 шт.; молоко - 150 мл; соль - 1/4 ч.л.; зеленый горошек (консервированный) - 2-3 ст.л.; для смазки формы: сливочное масло - 1 ст.л.;
Македонская сельска тава или мясо, тушенное с луком в глиняном горшке (SELSKA TAVA)
свинина (вырезка) - 0.8-1кг; лук репчатый - 3 шт.; шампиньоны - 300г; перец сладкий (красный) - 3 шт.; паприка сладкая (молотая) - 2 ст.л.; приправа «Вегета» - 1 ст.л.; перец чили (сушеный, хлопья) - по вкусу; вино белое - 150-200 мл; вода - 50-75 мл
Рулет из свинины с морковью, курагой и апельсиновым соком
свиная шейка - 4 ломтика; морковь - 1 шт. (среднего размера); курага (без косточек) - 40г; апельсин - 1/2 шт.; соль - по вкусу; перец черный (молотый) - по вкусу; чеснок - 1 зубчик; масло сливочное - 20г; масло растительное для жарки.
Ленивые голубцы со свининой в духовке
капуста - 300-400г; свинина (мякоть) - 500г; рис (отварной) - 6-7 ст.л.; яйцо - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт. (крупный + 1/4 для поджарки); чеснок - 1 зубчик; масло растительное; вода - 100 мл; морковь - 1 шт.; томатная паста - 1.5 ст.л.; специи для св
Рулет из свинины со свеклой и черносливом в беконе
свиная шейка - 4 ломтика; свекла - 1/2 шт. (среднего размера); чернослив (без косточек) - 40г; бекон - 100г; соль - по вкусу; перец черный (молотый) - по вкусу; чеснок - 1-2 зубчика; масло растительное для жарки.
Отбивные из свиной шейки с картофелем, запеченные в томатом соусе
картофель - 4 шт. (небольшие, одинакового размера); свиная шейка - 300-400г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; чеснок - 1 зубчик; помидоры (рубленые, в собственном соку) - 1 банка; вода (или бульон) - около 1 стакана; соль - по вкусу; черный пер
Свиная грудинка с соусом из хрена и яблок
свинина (грудинка) - 600г; корень хрен тертый (готовый) - 2-3 ст.л.; яблоки - 1 шт.; черный перец - по вкусу; соль - по вкусу
Свинина с баклажанами и сыром в духовке
свиные котлеты (свинина на косточке) - 2 шт.; соль - по вкусу; баклажан - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; перец черный (молотый) - по вкусу; хмели сунели - 1/2 ч.л.; лук репчатый - 1/2 шт.; масло растительное для жарки; сыр (тертый) - по вкусу.
Свиная лопатка, запеченная в духовке с помидорами, лемонграссом и имбирем
свиная лопатка (бескостная) - 600-650г; имбирь (сушеный, молотый) - по вкусу; лемонграсс (сушеный, молотый) - 15г; соль - 8-9г; помидоры черри - 200г.
реклама