Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.10.2018




Рецепты яблочных пирогов


Случайный фото-рецепт

Мясные блюда

1 2 3 4 5 6

Шанфана - баранина в вине по-португальски (Chanfana)

Шанфана - баранина в вине по-португальски (Chanfana) (www.gotovim.ru)

Шанфана (chanfana) - это национальное португальское блюдо из баранины или козлятины. Главные его компоненты - мясо, лук и красное вино. Шанфана - традиционное блюдо центральной и северной Португалии, входящее в список 7 гастрономических чудес. Город Миранда-де-Корву называет себя центром шанфаны. Именно там все рестораны предложат вам попробовать это необычное блюдо.


Печеночная колбаса (печеночный зельц)

Печеночная колбаса (печеночный зельц) (www.gotovim.ru)

Кажется, что приготовление домашних колбас – дело длительное и трудоемкое. Но на практике домашнюю печеночную колбасу или печеночный зельц можно приготовить за пару часов. Особенно нежный зельц получается из куриной печени, хотя вполне подойдёт свиная или говяжья печенка. Для изготовления колбасной массы не используйте мясорубку, измельчайте продукты только ножом, чтобы структура готовой колбасы была плотнее. Из перечисленных в рецепте продуктов получается 6 порций печеночной колбасы.


Рийет из печени

Рийет из печени (www.gotovim.ru)

Рецепт вкусного и легкого в исполнении рийет, который отличается от паштета более грубым помолом. Для эго приготовления печеночную массу не пюрируют, а лишь пробивают в блендере до образования маленьких кусочков. Готовится очень быстро по сравнению с мясным рийетом, но так же подают к столу с ломтиками хрустящего подсушенного в духовке или тостере хлеба.


Шашлык из свинины в гранатовом соке

Шашлык из свинины в гранатовом соке (Елена Покровская)

Гранатовый сок не только вкусен и полезен как напиток, но и отличный маринад для мяса. Предлагаю приготовить шашлык из свинины, замариновав мясо в смеси гранатового сока с репчатым луком, капелькой кумина и черного перца. Кислинка и терпкость граната передадутся и мясу. Но покупайте для маринада только качественный гранатовый сок.


Говяжьи котлеты с капустой и сыром, запечённые в духовке

Говяжьи котлеты с капустой и сыром, запечённые в духовке (www.gotovim.ru)

Котлеты - блюдо вкусное, сытное и довольно дорогое. Чтобы накормить ими семью из 3-4 человек, нужно взять примерно 1 кг фарша. Поэтому многие хозяйки готовят их редко. Но можно проявить фантазию и сделать бюджетные котлеты, не уступающие классическим ни по вкусу, ни по качеству. Этот рецепт котлет из говядины с сыром как раз про такой случай. Секрет котлет - в добавлении в фарш капусты, из-за чего котлеты становятся больше, сочнее и полезнее. Внутрь каждой котлеты спрятан кусочек колбасного сыра, поэтому мясные котлеты приобретают вкус копчёностей. Ингредиенты в рецепте расчитаны на 5 порций.


Котлеты по-измирски

Котлеты по-измирски (www.gotovim.ru)

Этот рецепт родом из Эгейского региона Турции. Котлеты по-измирски отлично подойдут в качестве повседневного блюда, так как готовятся просто и запекаются быстро. Если вам не нравится вкус мяты, ее можно не добавлять или заменить сушеным чабрецом.

Бедро индейки на гриле в маринаде из гранатового соуса

Бедро индейки на гриле в маринаде из гранатового соуса (Елена Покровская)

Для приготовления мяса на гриле бедро индейки предварительно нарезают на стейки толщиной около 2 см. Для маринада достаточно репчатого лука и терпкого, с кислинкой гранатового соуса «Нашраб». Индейка готовится быстро, поэтому примерно через 20 минут оригинальный шашлык будет уже на столе. Продукты в рецепте расчитаны на 4-5 порций.


Тефтели в молочном соусе

Тефтели в молочном соусе (www.gotovim.ru)

Тефтели - это блюдо из мясного или рыбного фарша, в который добавляют рис, лук, специи, яйцо. По рецепту тефтели можно обжарить, потушить или запечь в духовке. Замечательным дополнением к тефтелям будет подлива или соус, в котором тефтели доводят до полной готовности. Самый простой вариант в этом рецепте – тефтели из говядины тушат в молочном соусе.


Куриные голени в маринаде с карри на решетке

Куриные голени в маринаде с карри на решетке (Елена Покровская)

Предлагаю рецепт запеченных куриных голеней на решетке, как один из вариантов куриного шашлыка. Для маринада берется смесь репчатого лука с готовым порошком карри. В результате получается сочное куриное мясо с хрустящей пряной корочкой. И заметьте, в маринаде нет уксуса, но вкус куриных голеней, приготовленных на мангале, от этого только выигрывает


Гусь в духовке с яблоками и черносливом в рукаве

Гусь в духовке с яблоками и черносливом в рукаве (www.gotovim.ru)

Гусь с черносливом и яблоками получается нежный и сочный, если его запечь в рукаве. Сладко - кислые яблоки и чернослив придадут мясу необыкновенный вкус. Получается мягкое и нежное мясо, приготовленное в собственном соку, пропитанное яблочным соком. Особую изюминку придаст блюду чернослив. Кисло-сладкие яблочки и чернослив такие вкусные, что съедаются в первую очередь. Чтобы приготовить такого гуся, нужны некоторые навыки, но даже у неопытного кулинара, который будет следовать пошаговому рецепту, получится настоящий шедевр.


Дикая утка в духовке, запеченная с молодой картошкой

Дикая утка в духовке, запеченная с молодой картошкой (www.gotovim.ru)

Мясо дикой утки не похоже на домашнюю птицу. Она менее жирная, имеет свой специфический запах и вкус, так как питается рыбой. Чаще всего в такую птицу запекают, тушат или жарят. Предлагаем рецепт запеченной в духовке дикой утки с картошкой. Мясо утки получается вкусным и сочным.


1 2 3 4 5 6

реклама



Голосование